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- L’immense majorité de la population se nourrissait surtout de légumes et de céréales, sous la forme de bouillies et de galettes ; ou encore de fruits : figues, pêches, raisins… C’était donc un régime très végétal qui prédominait. Les soldats, privilégiés par rapport à la moyenne, y ajoutaient de la viande séchée. Le vin était très répandu.
theconversation.com/manger-boire-et-vomir-dans-la-rome-antique-153913Manger, boire… et vomir dans la Rome antique - The Conversation
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Comment les Romains conservaient-ils leur nourriture ?
Qu'est-ce que la nourriture romaine ?
Quelle est la nourriture des Romains ?
Comment conserver la nourriture romaine périssable ?
May 6, 2014 · Savoir avec exactitude qui mangeait quoi et quand à l’époque romaine continue d’être un domaine de recherche fertile, mais les sources archéologiques fournissent des preuves suffisantes de la variété des aliments disponibles pour au moins une partie de la population romaine.
- Mark Cartwright
L' alimentation dans la Rome antique évolue au fil des siècles. Fortement liée, au début, à la consommation de bouillies de céréales, elle évolue en fonction des conquêtes territoriales. Elle se distingue des habitudes grecques .
Ni pizzas, ni pâtes à la carbonara, que pouvaient donc manger les Romains d’il y a 2000 ans ? Petit voyage dans le temps à leur table, pour découvrir le contenu de l’assiette du Romain.
Les Romains prenaient généralement trois repas par jour – le jentaculum était leur petit déjeuner, le prandium était le nom de leur déjeuner et le cena ou dîner était le repas principal. La nourriture et les boissons servies pour le plat principal variaient selon les classes romaines.
Jun 6, 2018 · L’invité : Dimitri Tilloi d’Ambrosi, agrégé d’histoire, doctorant en histoire romaine à l’université Lyon-III (laboratoire HiSoMa). Ses recherches portent sur l’alimentation, la diététique et la médecine à l’époque romaine. Le livre : L’empire romain par le menu, éditions Arkhé, 2017, 232 p.
Feb 1, 2021 · Cette riche étude permet de faire la part entre la réalité historique et les fantasmes souvent associés à l’orgie romaine, cette prétendue débauche de nourriture, popularisée par le film ...
Au contact des Grecs et des autres civilisations de l’Empire, leurs goûts vont cependant s’affiner, s’enrichir de nouveaux aliments, au point que nous avons gardé dans la littérature des récits de véritables festins et même un manuel culinaire !
