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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin, mélanger les carottes, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. Arroser de l’huile, saler et poivrer.
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- Entrées
Lavez, coupez et préparez les légumes, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez les légumes avec de l’huile d’olive. Saupoudrez de sel kasher et de poivre. Roulez les légumes dans l’huile, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes. À mi-cuisson ...
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- Accompagnements
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Préparer SA Plaque
- Bien Placer Ses Légumes
- Couper Ses Légumes de La Bonne Grosseur
La cuisson sur plaque fait ressortir le meilleur des aliments, mais on déteste l’étape du nettoyage qui suit. Pour vous éviter de gratter, faites tremper et gratter encore, vous pouvez utiliser un enduit à cuisson ou recouvrez votre plaque de papier sulfurisé.
Pour obtenir des légumes grillés à la perfection, l’idéal est de les placer sur la plaque sans qu’ils se chevauchent. En les empilant les uns sur les autres, vous les empêcherez de brunir joliment. Si vous vous retrouvez avec trop de légumes pour une seule plaque, vous pouvez en utiliser deux et les changer de place à mi-cuisson.
Coupez vos légumes de taille à peu près égale diminue le risque qu’ils ne cuisent pas tous à la même vitesse.
Jul 5, 2023 · Ici, je vous montre comment réussir tous vos légumes sur le BBQ grâce à la cuisson directe et indirecte.
Étapes de préparation. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé (ou d’une feuille de cuisson ...
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