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  1. La nourriture apparaît régulièrement comme thème secondaire dans la fiction de l'époque et à cet égard nous considérons sa signification dans les Rougon-Macquart d'Emile Zola, portant notre attention sur trois romans particulièrement représentatifs de la série: La Curée, L'Assommoir et Le Ventre de Paris.

  2. un tracas sans fin de la vie de tous les jours. Emile Zolaplante sa fiction dans une situation réelle (espace domestique du coron). Les ingrédients du « briquet » sont méticuleusement décrits par le narrateur pour prouver que les mineurs ne font pas la fine bouche !

  3. Avec l'ascension de la société consommatrice et bourgeoise post-révolutionnaire, l'acte de manger se transformait en spectacle pour ainsi dire, un moyen d'étaler sa réussite socio-économique.

    • Elizabeth Dusing
    • 1998
    • Le Service Léger et Cristallin de La Curée
    • L’Argenterie Du Baron de Sigognac Dans Le Capitaine Fracasse
    • Le Service en Faïence Du Médecin de Campagne
    • La Porcelaine de Sèvres D’Illusions Perdues
    • Les Assiettes à Petits Fours Dans A l’ombre Des Jeunes Filles en Fleurs
    • Le Dîner Aux Chandelles de Bel-Ami

    « Entre ces pièces principales, les réchauds, grands et petits, s’alignaient symétriquement, chargés du premier service, flanqués par des coquilles contenant des hors-d’œuvre, séparés par des corbeilles de porcelaine, des vases de cristal, des assiettes plates, des compotiers montés, contenant la partie du dessert qui était déjà sur la table. Le lo...

    « La cavalcade rentra au château. Un somptueux repas, servi dans la salle où jadis le pauvre Baron avait fait souper les comédiens avec leurs propres provisions, n’ayant rien en son garde-manger, attendait les hôtes, qui furent charmés de sa belle ordonnance. Une riche argenterie aux armes de Sigognac étincelait sur une nappe damassée, dont la tram...

    « La table était couverte d’une nappe de cette toile damassée inventée sous Henri IV par les frères Graindorge, habiles manufacturiers qui ont donné leur nom à ces épais tissus si connus des ménagères. Ce linge étincelait de blancheur et sentait le thym mis par Jacquotte dans ses lessives. La vaisselle était en faïence blanche bordée de bleu, parfa...

    « Le souper, servi dans une argenterie neuve, dans une porcelaine de Sèvres, sur du linge damassé, respirait une magnificence cossue. Chevet avait fait le souper, les vins avaient été choisis par le plus fameux négociant du quai Saint-Bernard, ami de Camusot, de Matifat et de Cardot. Lucien, qui vit pour la première fois le luxe parisien fonctionna...

    « Ils me rappelaient ces assiettes à petits fours, des Mille et une Nuits, qui distrayaient tant de leurs « sujets » ma tante Léonie quand Françoise lui apportait, un jour, Aladin ou la Lampe merveilleuse, un autre, Ali-Baba, Le Dormeur éveillé ou Simbad le Marin embarquant à Bassora avec toutes ses richesses. J’aurais bien voulu les revoir, mais m...

    « On le fit monter au second étage, et on l’introduisit dans un petit salon tendu de rouge et ouvrant sur le boulevard son unique fenêtre. Une table carrée, de quatre couverts, étalait sa nappe blanche, si luisante qu’elle semblait vernie ; et les verres, l’argenterie, le réchaud brillaient gaiement sous la flamme de douze bougies portées par deux ...

  4. distincts : les repas de l'inappétence, les re­ pas voraces et les repas illusoires. Les mornes dîners que prennent les Bovary, où le manque d'appétit d'Emma confine à l'anorexie, exemplifient parfaitement les repas de l'inappétence ; le flamboyant fes­ tin inaugural des Mercenaires, dans Salammbô, représente sans doute l'un des

  5. L’économie symbolique des repas révèle le parallèle oppositionnel entre ces deux personnages qui évoluent selon deux régimes contrastés ; toute la scène est structurée suivant une technique contrapuntique : si le premier, comme un « pique-assiette36 », se sustente maigrement d’os dans des assiettes fêlées, de rebuts et de ...

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  7. Scènes de repas et Nouveau roman : - Robbe-Grillet, La Jalousie, 1957. - Duras, Moderato Cantabile, 1958. - Perec, Les Choses, Une histoire des années soixante, 1965. Le personnage de roman en crise (à partir des œuvres du Goncourt) Œuvres intégrales :

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