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1758
- De acuerdo con información oficial, esta empresa tiene sus orígenes en 1758 de la mano de don José Antonio Cuervo y Valdés. Este terrateniente novohispano obtuvo el título de propiedad de una región cultivable donde se producía agave, de modo que fue el primer acercamiento de la familia a esta industria.
Feb 13, 2017 · El tequila proviene de una planta de la familia de las agaváceas, que es el agave tequilana Weber variedad azul. Existen alrededor de 295 especies de agaves distintas y sólo una se puede utilizar para producir la bebida.
- Karina Sánchez
Se elabora a partir de la fermentación y destilado (al igual que el mezcal) del jugo extraído de una planta del género Agave, Tequilana Weber, variedad azul) 1 , 2 3 con denominación de origen en cinco estados de México, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Jalisco.
Jan 24, 2024 · La historia del tequila. El tequila, o la práctica de hacer una planta de agave, se remonta a 1000 años antes de Cristo, cuando los aztecas usaban la savia de la planta de agave (específicamente el maguey) para fermentar una bebida conocida como pulque.
Sep 18, 2024 · Los antiguos mexicanos ya aprovechavan las bondades de la planta de Agave, y su proceso tradicional para hacer Tequila era la cosecha del agave, la cocción, la extracción del mosto y la fermentación.
Sus orígenes se remontan a tiempos precolombinos en México. El tequila tal y como lo conocemos aún no existía, pero los lugareños ya producían bebidas alcohólicas a partir de la planta del agave. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVI y la llegada de los conquistadores españoles cuando se descubrió el arte de la destilación.
Exploraremos las civilizaciones antiguas de México y cómo el aguamiel, el dulce néctar del agave, se convirtió en el elixir de ceremonias y rituales. Este capítulo revela las raíces prehispánicas que sientan las bases de lo que hoy conocemos como tequila.
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¿De dónde proviene? El tequila se obtiene específicamente de un planta de la familia de las agaváceas, conocida como agave tequilana Weber o agave azul, aunque existen al rededor de 295 especies de agaves distintas, solo una puede utilizarse para producir el tequila. Si no se usa ese no es tequila, sino aguardiente, sotol o mezcal.
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