Search results
Saumon poché au four. Le pochage au four est idéal pour la cuisson du poisson, en particulier pour les déjeuners et dîners de tous les jours. C’est un moyen simple d’ajouter de la saveur sans se soucier des sauces.
Saumon poché au vin blanc. La recette la plus simple, mais qui vous remplira de joie. Ce saumon poché au vin blanc fera un souper de semaine parfait, car il est rapide à préparer, mais sera aussi à la hauteur d’un repas de luxe du samedi soir.
- Poissons & Fruits de Mer
- 4
3 days ago · Voici une sélection de recettes classiques que vous allez adorer : ce sont les 10 recettes de Louis-François Marcotte les plus populaires sur le site de Mordu.
Oct 18, 2018 · Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On y incorpore également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa...
Prenez quelques idées de plats à cuisiner dans votre four à bois. Cuisson à feu vif en porte ouverte ou cuisson en chaleur descendante, simple ou un peu plus compliqué, n’hésitez pas. Un seul objectif... faire et se faire plaisir !
Quand on poche les légumes, le poisson ou la viande, on peut utiliser du bouillon, du fond ou du vin au lieu de l’eau. Des épices telles que des feuilles de laurier et des baies de genévrier ainsi que des oignons et de l’ail permettent de donner encore plus de saveur au mélange.
People also ask
Quels sont les avantages d’un four à bois ?
Comment enfourner un four à bois ?
Comment faire cuire un four à Bois en fonte ?
Quel vin blanc pour accompagner un plat ?
Quelle est la température d'un four à bois ?
Quels sont les différents types de fours à bois ?
Pourtant avec un peu de technique et d’expérience, la cuisine au feu de bois devient un vrai moment de plaisir et de partage, et même un art de vivre. La Pierre d’Antan vous livre ses meilleurs conseils pour apprendre à cuisiner dans un four à bois simplement.
