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Dans tous les cas, le cuisinier est le pilier de la cuisine, et il a un rôle à grande responsabilité : il doit être en mesure de coordonner de manière rationnelle les fonctions des différentes personnes qui travaillent dans la cuisine, de gérer les achats alimentaires en respectant le budget (afin de toujours assurer à la clientèle la plus grande qualité, en réduisant le plus ...
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- Description
- Tâches et Fonctions
- Milieux de Travail et Employeurs
- Appellations d’emploi connexes
Les cuisiniers préparent et font cuire une grande variété d'aliments. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des centres hospitaliers et autres établissements de soins de santé, des services alimentaires centralisés, des établissements d'enseignement et autres établissements. Ils travaillent aussi à bord de navires, dans des chantiers de...
Voici les tâches et activités principales que les Cuisiniers/cuisinières doivent effectuer, et certaines des exigences physiques que celles-ci impliquent : 1. préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; 2. préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier; 3. su...
Voici quelques milieux de travail typiques où les Cuisiniers/cuisinières travaillent et certaines de leurs caractéristiques principales : 1. Navires 2. Établissements d'enseignement 3. Hôtels 4. Centres hospitaliers et autres établissements de soins de santé 5. Commissionnaires centraux de l'alimentation 6. Restaurants 7. Chantiers de construction ...
Voici quelques autres appellations d’emploi connexes en lien avec la même catégorie professionnelle (CNP 63200), ainsi qu’une liste de professions similaires : 1. apprenti cuisinier/apprentie cuisinière 2. compagnon cuisinier/compagne cuisinière 3. cuisinier/cuisinière 4. cuisinier/cuisinière à la chaîne 5. cuisinier/cuisinière de casse-croûte 6. c...
Jan 7, 2020 · Fiche Métier : Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière. "Ce qui fait la réussite d’un chef ou d’un restaurateur c’est le savoir-faire, mais aussi le savoir-faire savoir". Cette fiche métier chef cuisinier présente le métier de chef cuisinier : ses missions, ses compétences et qualités, son parcours et son évolution. On y parle ...
En France, le salaire d'un cuisinier serait compris entre 1800 et 2500 euros bruts par mois. Ces montants correspondent à un salaire mensuel net compris entre 1400 euros et 1950 euros. La rémunération d'un cuisinier dépend également du secteur dans lequel se trouve son établissement, ainsi que de son niveau d'expertise.
- Hellowork
Jun 7, 2024 · Quelles sont les conditions de travail des cuisiniers ? Quelle que soit la structure où évoluent les cuisiniers, le métier est contraignant. Le travail en cuisine se fait à rythme soutenu, avec de longues heures debout, exposé aux fumées, aux vapeurs et aux écarts de température, avec également les risques de brûlures et de coupures.
Pour devenir chef cuisinier, le CAP cuisine est le diplôme de base. Il peut être complété par un Bac pro Cuisine et un BTS Management en hôtellerie-restauration. Toutefois, une longue ...
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Le chef de cuisine est le garant de la réputation d'un restaurant. Avec pour principale mission la satisfaction du client, il élabore les plats de la carte et les prépare pour le service.
