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Mar 29, 2024 · À noter que les fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats ou d'alcool éthylique d'origine agricole pour les boissons spiritueuses et d'autres boissons alcooliques ne sont pas compris dans les allergènes reconnus à faire figurer sur l'affichage des produits. 9. Céleri et produits à base de céleri 10.
Étiquetage des allergènes alimentaires. Allergies et intolérances alimentaires. Avril 2023 : Allergie à la moutarde de protéines de canola. Août 2019 : Mise à jour : Information à l'intention des Canadiens allergiques à la moutarde. Mai 2017 - Information sur le lupin à l'intention des Canadiens allergiques aux arachides.
Les allergènes alimentaires sont parfois désignés par différents noms sur les étiquettes, ce qui complique leur repérage. Apprenez leurs diverses appellations afin de les reconnaître et surtout, de les éviter si vous êtes allergique.
Étiquetage des allergènes alimentaires. Pour les personnes atteintes d'allergies, de sensibilités ou d'intolérances alimentaires, éviter certains aliments et certains ingrédients constitue un défi de taille. Chez une personne allergique mise en contact avec un allergène non déclaré, tel que des arachides dans un produit alimentaire ...
peau plus pâle que la normale ou bleutée, faible pouls, perte de connaissance, étourdissements ou vertiges, état de choc; Autres : anxiété, sentiment de « danger imminent », maux de tête, crampes utérines, goût métallique dans la bouche. Les allergènes les plus fréquents dans l'alimentation sont : arachides.
de lin (lin), le colza (canola), l’huile de soja, les noix, la margarine et la mayonnaise. Les 14 allergènes alimentaires les plus courants Attention : La section suivante permet d’identifier les sources des 14 principaux allergènes, ainsi que les substituts possibles. Cette section n’a pas vocation à interdire les ingrédients ...
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Comment reconnaître les allergènes alimentaires ?
Quels sont les allergènes reconnus ?
Quels sont les symptômes d'une personne allergique ?
Quels sont les différents types d’allergènes ?
Qui est concerné par l'affichage des allergènes ?
Quelle est la durée de conservation des allergènes alimentaires ?
La liste des ingrédients tient compte des substitutions ou des changements apportés à la recette originale; Les aliments sont faciles à retracer (lot, code, etc.) Les noms usuels sont utilisés pour décrire les allergènes, les sources de gluten ou de sulfites plutôt que leurs autres appellations.
