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Quel vin choisir avec quel plat ? Quelvin vous permet de trouver quel vin convient le mieux avec un plat, une entrée ou un dessert: avec sa base de plus 6 400 accords mets vin, 750 vins et 1 700 plats, vous êtes sûr de trouver le bon vin pour accompagner vos recettes.
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Il n’y a pas de secret, le vin étant un produit d’une incroyable complexité, il faut passer un peu de temps à le découvrir afin d’acquérir les connaissances de bases nécessaires pour appréhender cet univers passionnant. Nul besoin de lire une encyclopédie du vin pour cela, mais nous vous conseillons plutôt de saisir chaque petite occasion d’en appr...
Notez tout d’abord que la mention « Grand vin » ne veut rien dire, elle est autorisée pour tous les vins, du moment qu’ils sont réalisés dans le cadre d’une AOC. De même, la mention de « vieilles vignes » ne relève d’aucune réglementation. A ce sujet, lire notre article « Les vieilles vignes sont-elles toujours vieilles ?« . La mention de crus est ...
Certes les millésimes ne font pas tout, mais ils ne sont tout de même pas à négliger ! Sachez par exemple que parmi les millésimes (relativement) récents 2022, 2020, 2019, 2018, 2016, 2015, 2010, 2009 sont très bons presque partout et qu’un millésime peut être excellent dans une région et terrible dans une autre. Pour plus de détails, n’hésitez pas...
Instinctivement, vous savez probablement déjà que dans les grandes lignes,les vins blancs conviennent généralement mieux aux poissons et viandes blanches et les vins rouges aux viandes rouges ou, pour les moins puissants d’entre eux, aux viandes blanches. Et dans les grandes lignes, c’est à peu près ça ! Pour ce qui est des fromages, les plus puiss...
Rien de mieux pour découvrir de bons vins que le bouche à oreille ! Choisissez des personnes de confiance, des proches dont les goûts sont similaires aux vôtres ou des professionnels en qui vous avez confiance (vous avez compris de qui on parle !).
Certes, bien souvent, le prix est corrélé à la qualité du vin, mais les exceptions à cette règle sont tellement nombreuses qu’il ne faut pas y attacher trop d’importance ! Les vins destinés à une consommation rapide sont par exemple normalement moins chers que les vins de garde, mais ils peuvent être tout aussi délicieux. De même, dans chaque régio...
Vous ne connaissez pas grand-chose au vin, mais les noms des vins les plus mythiques ne vous sont pas étrangers pour autant : sachez que les plus grandes signatures sont rarement décevantes, surtout lorsqu’on les considère indépendamment de leur prix (souvent assez élevé). Même sans parler de vins mythiques, les domaines ayant acquis une solide rép...
Evidemment, venant de nous, ce point n’est pas désintéressé. Mais il n’en est pas moins sincère, car l’aspect conseil n’est pas l’atout principal des grandes surfaces. Les linéaires gigantesques où s’alignent des centaines de références sont généralement source d’angoisses pour les néophytes et surtout, ils proposent des vins de qualité hétérogène....
Là encore, il n’y a pas de secret, plus vous dégusterez, plus vous aurez une idée de vos goûts personnels en matière de vins et donc des vins que vous devez acheter. Vous pouvez commencer par identifier vos régions favorites, puis d’approfondir le sujet : au sein d’une région, quelles appellations vous plaisent le plus, quels cépages, quels domaine...
1 day ago · Dites aussi si vous aimez les vins doux (sucrés) ou plutôt secs. Si vous êtes novice, n’hésitez pas à décrire des boissons ou des saveurs que vous appréciez habituellement, même hors du domaine du vin. Le caviste pourra vous orienter vers des vins qui vous correspondent, comme un blanc floral et fruité, ou un rouge rond et accessible.
Jan 15, 2020 · “Je ne sais pas quel vin choisir ! ” Qui n’a jamais éprouvé ce grand moment de solitude. Choisir LE vin qui vous fera plaisir devient mission impossible ? Trois Fois Vin vous donne quelques pistes pour identifier vins & style. Suivez le guide !
6 days ago · Blanc, rouge ou rosé, voici nos 15 meilleurs conseils pour choisir LE vin qu’il vous faut ! Quel vin choisir pour sublimer un rôti de porc à la moutarde lors d’un repas familial ?
3 days ago · Conseils pour réussir vos accords mets et vins. Les vins rouges puissants s'accordent avec des plats intenses de viandes rouges. Les vins rouges légers, avec des viandes rouges ou blanches. Les vins blancs corsés, avec des poissons ou des entrées.
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Je te présente une manière simple et efficace de choisir ton vin pour toutes les occasions qui se présenteront. La Règle des 5, c'est une règle d'accord en fonction de plusieurs critères pour trouver un vin qui va correspondre à tes besoins [...] !
